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长途运输蔬菜需要注意的几个方面

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长途运输蔬菜需要注意的几个方面

发布日期:2019-12-18 作者: 点击:

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郑州蔬菜配送公司适量浓度的二氧化碳可延长瓜果蔬菜的保脆、保鲜期,大大提高贮藏质量。一般来说,甜樱桃、草莓、菠萝可忍耐10%的二氧化碳,苹果、青椒可忍耐5%的二氧化碳,韭菜、菠菜、甜菜可忍耐15%以上的二氧化碳。鸭梨和雪梨对二氧化碳十分敏感,超过10%,会导致鸭梨黑心、雪梨红肉。


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监控车辆在运输过程中的温差会影响生鲜产品的鲜活性,从而产生货损。因此,郑州蔬菜配送公司在运输过程中,控制车辆内的冷藏温度是对降低生鲜产品损耗率的重要手段。


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因为蔬菜和水果形状和体质的无规则性,以及其本身的属性因素,导致此类生鲜产品在进行堆垛的时候需要考虑气流的流通、货物之间的挤压问题,而此类问题亦是影响生鲜鲜活性和生鲜产品损耗的重要因素。对于一些特别的水果我们也要注意它们的运输方式,例如苹果,橙子、以及一些质地比较坚硬的瓜果我们要多垫一些东西以免损坏,对于香蕉番茄、柿子、等一些质地比较柔软的瓜果我们要适当的加一些保鲜膜尤其是将这些瓜果在进行长途运输的时候,以免他们在由于温度和湿度方面等原因使它们损坏。冷库贮藏要精心管理冷库,郑州蔬菜配送公司不要把对温度要求不一致的瓜果蔬菜放在一起。

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